Brownie VEGAN ( à base d’avocat)

 

Bonsoir tout le monde,

 

Vous allez vous dire « Mais elle nous saoûle avec ses avocats celle-là !!!  » Hihihihhii c’est vrai, je plaide coupable, je suis une grande Fan 😉 😉 😉

 

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Comme beaucoup de personnes, au début j’étais sceptique sur le fait de faire un gâteau sans oeufs, sans farine de blé, sans sucre et sans beurre :-0 mais au final, ça y est : j’ai testé, j’ai approuvé et je vais même vous donner la recette de celui-ci 😉

Brownie VEGAN sans sucre ajouté

(à base d’avocat)

 

Alors les ingrédients qu’il nous faut :

*150g d’avocat

*180g de chocolat noir à 85%

*100g de sucre de fleur de coco

*20g de farine de riz

*50g de Fécule de maïs

*20g de cacao dégraissé

*2 CS de vinaigre de cidre

*2CC de bicarbonate de soude

*1CC de levure chimique

*6CL de lait de riz

*50g d’amandes

Tous les ingrédients ( sauf les amandes : oups ^^)

 

6CL de lait de riz

 

Voilà, nous avons les ingrédients, maintenant : pâtissez :

 

Alors pour cette recette j’ai travaillé avec mon Blender Magimix, mais on peut très bien tout mélanger à la main hein ?! 🙂

1. Préchauffer le four à 160°
2. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie
3. Dans un récipient, ajouter le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre…laisser mousser.
4. Ajouter le sucre de fleur de coco et bien remuer,
5. Extraire la chair de l’avocat et la placer dans le blender, mixer…
6. Incorporer le chocolat fondu et le mélange bicarbonate/vinaigre de cidre/sucre de coco dans le blender et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse :

7. Ajouter la farine de riz, le cacao en poudre, la fécule de maïs et la levure chimique, remuer :

8. Ajouter le verre de lait de riz, remuer  :

9. Transférer la pâte dans un saladier et réserver,

10. Concasser les amandes et bien les mélanger à la pâte :

11. Mettre du papier sulfuriser dans un plat, verser la pâte et bien lisser le tout,

12. Enfourner au four pour 45min,

 

Et le voici, prêt à être déguster 🙂

 

J’espère que vous tenterez cette recette et que vous me donnerez votre avis, pour ma part je suis vraiment ravie de ce gâteau car il est vegan, sans matière grasse et sans sucre ajouté, donc je suis contente du résultat… Niveau calories, pour 100g = 200 calories, donc c’est raisonnable vu que ce genre de gâteau est consistant donc on en mange que 40g environ, soit 80 calories la portion 😉

 

Et voici quelques repas où j’ai mangé une part de gâteau (que vous pouvez retrouver sur instagram) Bye bye  :