Un électrochoc pour une nouvelle vie

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd’hui, je me livre à vous :

Voilà 4 mois que j’ai changé de mode de vie…d’alimentation, ma façon de faire les courses, de concevoir les aliments ainsi que mes habitudes sportives. Non je ne suis pas devenue végétarienne ou bien  végan ^^ Bien au contraire même…


 

Là j’entends vos : « Mais qu’a t-elle fait ?! »

 

Si vous me suivez sur Instagram (Healthylifestylebyaline), vous savez que depuis toujours je souhaite perdre du poids, mincir, me muscler et devenir la parfaite « fitgirl »…je me suis mise à la salle de sport, je me suis mise à faire un rééquilibrage alimentaire, à faire des cheatmeal, à prendre mes mensurations etc…

SAUF !!!!

Sauf que …je n’avais pas vraiment de résultats…je me permettais beaucoup trop de cheatmeal alors que je ne bossais pas autant à la salle pour me le permettre, je m’autorisais beaucoup trop de choses car je n’avais pas de limites tout simplement !

Et ouiiiiiii ! Avant de vouloir être une « fitgirl »…fallait d’abord arrêtez d’être une « fatgirl » et se fixer des limites…


 

Cet été je suis partie 15 jours en vacances avec des amies…je vous laisse imaginer les orgies de nourriture et surtout d’alcool …

 

Mon Dieu !!!! Quand j’y repense, on faisait plus l’apéro que ce qu’on mangeait ou qu’on se dépensait !!! Un soir je dis à ma meilleure amie « Mahhhh tu te rends compte qu’on a pas bu d’eau !!! Pas une seule goutte d’eau !!! ». Sur le coup on a énormément rigolé je vous l’avoue… 😉

Je rentre chez moi le dimanche 23 Juillet 2017 au soir avec l’idée de me reprendre en main…


 

Lundi 24 Juillet 2017 :

6h00 : Je me réveille, avec la ferme intention de me peser…

Je me lève, je fais pipi, je me déshabille et monte sur la balance avec une appréhension comme quand je passais mes examens pour mes études (Aie…aie…aie !!! J’ai peur ! J’angoisse même !!!!). Je regarde enfin le nombre s’affichait sur celle-ci, et là, un nombre que je n’avais jamais vu !!! Malheur !!!

Les larmes me montent…puis d’un coup, une violente flamme d’énervement et de motivation m’envahit et je décide qu’à partir de ce jour je ne me laisserais plus aller et que je dois me rendre à l’évidence… un rééquilibrage alimentaire n’est pas ce qu’il me faut… il me faut faire un régime !!!!!!!!!!!! Je sais lequel je vais faire…je l’ai déjà fais par le passé mais pas jusqu’à la fin (d’où ma descente aux enfers)

12h30 : Je sors du travail, motivée comme jamais !!!

12h45 : Je suis dans un supermarché afin de m’acheter ce qu’il me faut pour attaquer ma nouvelle vie !

13h15 : Me voilà chez moi, je me fais à manger et repart au travail à 13h40

 


 

Voici le moment où je vous livre le fait que j’ai (r)attaqué le régime Dukan !

(AAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH j’entends déjà certains et certaines hurler et me détester !!! )

Faites comme bon vous semble…mais me voilà le 27 novembre 2017 (126 jours soit 4 mois et 3 jours ) avec -16,6kg en moins au compteur… 0 écart ! Une santé parfaite (je fais des check-up assez régulièrement … ) et SURTOUT…surtout… je ne suis pas frustrée ! Oui… vous lisez bien, je fais un régime strict (certes) mais je ne ressens pas de frustrations !

 

Quel est mon secret ?

Je cuisine énormément : j’invente, re-invente et revisite des recettes comme jamais !

Je mange des tiramisus, de la brioche, des madeleines, des risottos, des paninis, des fajitas etc… et tout ça… à la Dudu ! :p

Je kiffe ça ! Je prend un réel plaisir à vivre cette nouvelle vie et j’ai même décidé d’ouvrir ma chaîne Youtube afin de cuisiner avec vous et de vous faire plein de tutos cuisine, des vidéos de sport, des haul aussi, devenir une vraie Youtubeuse aimant ce qu’elle fait et avec le plaisir d’aider les autres et de faire découvrir une nouvelle cuisine comme je le fais déjà sur mon compte Instagram.

Merci pour votre soutien, vos messages et votre gentillesse …


 

Recette Poulet basquaise

 

Bonjour tout le monde !

Je reviens vers vous aujourd’hui avec une recette salée, que nous connaissons tous car nos mamans et nos grands-mères nous ont souvent servis ce met pleins de saveurs, de goûts et de couleurs :

LE POULET BASQUAISE

Le poulet basquaise est une spécialité culinaire typique du Pays basque 🙂 Il est composé de légumes et de poulet. Tout d’abord, les morceaux de poulet sont sautés, puis mijotés avec un mélange de tomates et de poivrons rouges et verts. Les gousses d’ail et les oignons rouges relèvent le plat donc ils sont essentiels à la recette, ainsi que les feuilles de coriandre au moment de servir.


Comme accompagnement, là j’ai choisi du riz complet, mais des pommes vapeur ou du quinoa ainsi que de la semoule peuvent très bien se marier avec ce petit plat bien complet :


 

IMG_0056Poulet basquaise sur son lit de riz complet et ses feuilles de coriandre
Ce plat est sain, complet et peu calorique donc autant se faire plaisir nan ?! 😉

 

Alors pour cette recette il vous faut :

  • 2 cuisses de poulet
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 2 oignons rouges
  • 3 gousses d’ail
  • 400g de pulpe de tomates (concassées pour moi)
  • 50ml d’huile d’olives
  • 100g de lardons fumés
  • 100ml de vin blanc (oublié sur la photo : oupssss ^^)
  • 3 feuilles de laurier
  • thym
  • sel
  • poivre 5 baies
  • feuilles de coriandre

 

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J’ai tout réalisé au Cook Expert de chez Magimix (sauf les cuisses sautées à la poêle), mais vous pouve réaliser ce plat dans une cocotte ou un faitout 😉


 

Alors, en tout premier lieu, il faut laver et épépiner les poivrons rouges/verts…éplucher les oignons rouges ainsi que les gousses d’ail :

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J’ai placé la midi cuve du robot, avec le disque éminceur E4 pour tailler les poivrons ainsi que les oignons (les réserver séparément) :

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Maintenant, il faut installer la cuve en métal, mettre l’huile d’olives, les lardons et les gousses d’ail préalablement écrasées et ajouter les oignons émincés aussi :

 

Après avoir lancé le programme expert pendant 5min en vitesse 3 et à 120°, ça donne ceci :

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Pendant ce temps, dans le saladier avec les poivrons, j’ai ajouté la pulpe de tomate, le vin blanc, le sel, le poivre 5 baies, le thym et le laurier et une fois que j’ai entendu le « BIP », j’ai tout verser dans la cuve, et hop c’est parti pour le mode EXPERT pendant 30min vitesse 2A à 90° :

Allé, on passe au poulet, hop hop hop une poêle avec un peu de sel et c’est parti pour faires dorer ces cuisettes de poulet :

Maintenant que les légumes sont fondants, on ajoute les cuisses de poulet ( alors la prochaine fois je les désosserai avant la cuisson) et on repart pour 30min en programme EXPERT en vitesse 0 et à 90° :

 

Et voilà, votre poulet basquaise est fin prêt, on fait cuire l’accompagnement et on déguste avec de la coriandre fraîchement lavée et dressée sur l’assiette 😉


 

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Brownie VEGAN ( à base d’avocat)

 

Bonsoir tout le monde,

 

Vous allez vous dire « Mais elle nous saoûle avec ses avocats celle-là !!!  » Hihihihhii c’est vrai, je plaide coupable, je suis une grande Fan 😉 😉 😉

 


 

Comme beaucoup de personnes, au début j’étais sceptique sur le fait de faire un gâteau sans oeufs, sans farine de blé, sans sucre et sans beurre :-0 mais au final, ça y est : j’ai testé, j’ai approuvé et je vais même vous donner la recette de celui-ci 😉

Brownie VEGAN sans sucre ajouté

(à base d’avocat)

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Alors les ingrédients qu’il nous faut :

*150g d’avocat

*180g de chocolat noir à 85%

*100g de sucre de fleur de coco

*20g de farine de riz

*50g de Fécule de maïs

*20g de cacao dégraissé

*2 CS de vinaigre de cidre

*2CC de bicarbonate de soude

*1CC de levure chimique

*6CL de lait de riz

*50g d’amandes

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Tous les ingrédients ( sauf les amandes : oups ^^)

 

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6CL de lait de riz

 

Voilà, nous avons les ingrédients, maintenant : pâtissez :

 

Alors pour cette recette j’ai travaillé avec mon Blender Magimix, mais on peut très bien tout mélanger à la main hein ?! 🙂

  1. Préchauffer le four à 160°
  2. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie
  3. Dans un récipient, ajouter le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre…laisser mousser.
  4. Ajouter le sucre de fleur de coco et bien remuer,
  5. Extraire la chair de l’avocat et la placer dans le blender, mixer…
  6. Incorporer le chocolat fondu et le mélange bicarbonate/vinaigre de cidre/sucre de coco dans le blender et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse :

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7. Ajouter la farine de riz, le cacao en poudre, la fécule de maïs et la levure chimique, remuer :

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8. Ajouter le verre de lait de riz, remuer  :

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9. Transférer la pâte dans un saladier et réserver,

10. Concasser les amandes et bien les mélanger à la pâte :

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11. Mettre du papier sulfuriser dans un plat, verser la pâte et bien lisser le tout,

12. Enfourner au four pour 45min,

 

Et le voici, prêt à être déguster 🙂

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J’espère que vous tenterez cette recette et que vous me donnerez votre avis, pour ma part je suis vraiment ravie de ce gâteau car il est vegan, sans matière grasse et sans sucre ajouté, donc je suis contente du résultat… Niveau calories, pour 100g = 200 calories, donc c’est raisonnable vu que ce genre de gâteau est consistant donc on en mange que 40g environ, soit 80 calories la portion 😉

 

Et voici quelques repas où j’ai mangé une part de gâteau (que vous pouvez retrouver sur instagram) Bye bye  :